LA TORTILLA DE PATATAS
¿Sabéis cocinar? ¿Sabéis la receta de un plato típico fácil de preparar? Puede ser uno típico de tu país.
Aquí os presentamos la receta de la Tortilla de patata con cebolla.
Ingredientes:
Ingredientes
4 patatas medianas (700 gramos aprox.)
6 huevos
Aceite de Oliva
1 cebolla
Sal
Pelar, lavar y corta las patatas en taquitos pequeños y las salamos. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
Poner gran cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echamos las patatas, y poco después la cebolla, esperamos a que se dore todo ello y vigilando que no se nos queme ni se nos peguen, si queremos la patata más desecha en la tortilla podremos con las espumadera ir machacando ligeramente la patata.
Batir bien los huevos en un recipiente amplio y hondo y salamos ligeramente.
Cuando estén listas las vamos sacando de la sartén y escurriendo antes de mezclarlas con el huevo batido. Es importante para realizar una buena tortilla de patata quitar la mayor parte del aceite, por tanto podremos usar si queremos papel absorbente donde pondremos las patatas para absorber el aceite sobrante.
Escurrimos bien el aceite de la sartén, que no quede nada, sólo humedecida del aceite que no se puede escurrir.
Cuando esté caliente de nuevo la sartén echamos nuestra mezcla y esperamos unos 2 o 3 minutos a medio fuego a que se haga la tortilla por uno de sus lados. Podremos ir agitando la sartén para evitar que se nos pegue.
Cuando detectemos que esté cuajada la tortilla, si nos atrevemos, le damos la vuelta al aire, si no cogemos un plato más grande que la sartén, lo ponemos encima y con fuerza sujetando bien damos la vuelta a la sartén sin separar el plato, evitando que se pueda verter el líquido de su interior.
Volvemos a poner la sartén al fuego y echamos de nuevo la tortilla de patata ahora por el otro lado.
Con una espumadera de madera o que no ralle la sartén vamos remetiendo los bordes de la tortilla hacia adentro para hacerle la forma.
Presentamos en un plato en porciones o entera.
Ahora observad cómo se expresa en español el peso y la medida de los alimentos y después estudiadlos:
-Una barra de pan. Una caja de bombones.
-Una lata de atún. Una bolsa de patatas fritas.
-Una docena de huevos. Un kilo de arroz.
-Un paquete de café. (½ ) Medio kilo de azúcar.
-Un trozo de queso. 1 litro de aceite.
-Una tableta de chocolate. 2 kilos de azúcar.
-Una botella de vino. 200 gramos de harina.
-Un cartón de leche.
Creado y adaptado por María González