Las torrijas son un dulce típico de Pascua. Aunque este tiempo acaba de pasar es una receta fácil y deliciosa que podemos disfrutar en cualquier momento, ya que para hacer este postre sólo necesitamos algunos ingredientes bastante básicos que normalmente tenemos en casa:
- Una barra de pan del día anterior (es importante que esté un poco duro)
- 2 vasos de leche
- 2 huevos
- Medio vaso de agua
- Medio vaso de miel
- 3 cucharadas de azúcar
- Aceite de girasol
• Primero se corta la barra de pan en rebanadas. Deben tener un grosor de dos dedos, más o menos. Lo mejor es utilizar pan del día de antes porque si no está duro puede romperse al mojarlo con la leche. Si quieres también puedes utilizar pan de molde.
• Moja el pan en la leche y después déjalo reposar en otro plato. Así el pan soltará la leche que sobra. Bate los huevos en otro plato y moja de nuevo el pan, ahora con los huevos.
• Ahora ya puedes freír los trozos de pan en una sartén con bastante aceite de girasol. Cuando estén bastante dorados (¡pero sin quemarse!) sácalos y déjalos secar en papel de cocinar para quitarles el aceite.
• Si les añades canela o azúcar las torrijas ya estarán listas para comer, pero si quieres hacerlas aún más dulces puedes darles un baño de miel. Mezcla el agua con la miel en un cazo, caliéntalo hasta que la miel esté líquida y baña las torrijas por los dos lados.
¡Que aproveche!